Campo obbligatorio
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LA NOSTRA CUCINA

Il regno della Enza…

ancora oggi ritorna in rifugio a dare qualche consiglio…

 

Ogni giorno ti proponiamo piatti tipici, semplici e genuini. Sapori tradizionali, ingredienti dei nostri luoghi.
La meritata ricompensa dopo una scarpinata in montagna!

IL NOSTRO MENU'

Prima di salire in quota, Luca il gestore semina l’orto a valle, ad Alleghe, e ogni giorno con la teleferica, grazie alle cure della Enza, arriva la verdura fresca.

In primavera si mette sotto grappa la frutta.

L’erba cipollina la raccogliamo direttamente nei prati attorno a Malga Pioda, non a caso Coldai, nei nostri dialetti significa Colle D’Aglio.